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腌肉的盐的比例是根据个人口味和食材质量来确定的。一般来说,一公斤的肉材可使用约25克至40克的盐。如果喜欢较咸的味道,可以增加盐的用量;如果对咸度要求较低,可以减少盐的用量。同时,如果使用海盐或粗盐,需要根据颗粒大小适当调整用量。总之,腌肉盐的比例最好是根据个人喜好和实际情况来确定的。
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